Mousse au chocolat

La mousse au chocolat rien de plus simple et toujours un plaisir!!

- 150 g  de chocolat noir

- 80 g de beurre

- 3 œufs

- 25 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

1) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie et mélanger.

2) Incorporer 2 jaunes d’œufs, mélanger.

3) Monter 3 blancs en neige, les serrer avec le sucre et le sucre vanillé, continuer à fouetter pour obtenir des blancs bien ferme.

4) Mélanger les blancs et le chocolat délicatement.

5) Verser le mélange dans des verres  et laisser au réfrigérateur 12 heures.

Astuce: j'utilise un robot patissier pour monter les blancs, vous pouvez aussi utiliser un batteur électrique ou un fouet.